Amsterdam on rento merihenkinen pubi, jonka nimen innoittajana on toiminut lähellä sijaitseva Ruoholahden kanava. Pubia on käytetty kuvauspaikkana Aki Kaurismäen elokuvassa Laitakaupungin valot ja siellä on kuvattu myös tv-sarjaa Downshiftaajat.
Amsterdamin ovet avattiin 23.3.2001. Ravintolan sisustus on alun perin Sakke Järvenpään käsialaa. Purjeet ikkunoissa, laivojen pienoismallit, seinällä roikkuva pyörä kynttilänjalkoineen sekä Jari Litmasen pelipaita kuuluvat alkuperäiseen sisustukseen. Myös baaritiski on alkuperäinen, mutta se on saanut uuden maalin ja somisteeksi tyylitellyt Amsterdam-logot.
Amsterdam kerää yhteen paitsi kaveriporukat myös Ruoholahden yritysten työntekijät. Sunnuntaisin ravintolan vetää täyteen Baaripähkinä-pubivisa. Ravintolassa käy paljon kanta-asiakkaita, joita kuunnellaan esimerkiksi tuotevalikoimaa mietittäessä. Perusoluiden ja klassikoiden lisäksi tarjolla on muun muassa hollantilaisia erikoisuuksia.
**Tapahtui avausvuonna...**
- George W. Bush aloitti Yhdysvaltain presidenttinä
- Kuusi suomalaista hiihtäjää jäi kiinni hemohesin käytöstä Lahden MM-hiihtojen dopingskandaalissa
- The Rasmus nousi koko kansan suosioon menestyshitillä F-F-F-Falling
- 3 000 ihmistä kuoli syyskuun 11. päivän iskuissa New Yorkissa, Pentagonissa ja Pennsylvaniassa
- Ensimmäinen Harry Potter -elokuva tuli ensi-iltaan
- Viro voitti Kööpenhaminassa järjestetyt Euroviisut kappaleella Everybody
