Menüüd

Buffetit ja menut ryhmille

Buffetit valmistamme ennakkotilauksesta vähintään 30 hengelle. Pöytiin tarjoiltavat menut puolestaan ovat saatavilla yli 10 hengen seurueille.

Hyödynnämme tarjoiluissamme täysjyvätuotteita, hedelmiä ja vihanneksia sekä muita raaka-aineita satokauden mukaan, sillä ekologisuus sekä hyvinvointisi on meille tärkeää.

Hinnat eivät sisällä tilavuokraa. Pyydämme valitsemaan seurueelle yhtenäisen menun, ja ennakkoon ilmoitetut ruoka-aineallergiat huomioimme erikseen.

Tilaukset 10 vrk ennen tilaisuutta myyntipalvelustamme p. 020 1234 730 tai sales.oulu@radissonblu.com. Voimassa 1.1-31.12.2023.

Pidätämme oikeuden hinta- ja raaka-ainemuutoksiin.

Buffetit ryhmille

Yli 30 hengen seurueille tarjoamme seuraavia buffetmenuja.

Pokkisen hovi
52,00 €

Suolalohta ja limekastiketta TAI Paahtopaistia ja karpalomajoneesia

Frittimuikkuja ja aiolia

Salami-savuchilicrostineja

Cajun-paahdettuja kikherneitä

Myskikurpitsaa ja kvinoaa sekä pinaattia

Currymaustettua perunasalaattia ja savujuustoa

Coleslaw-salaattia

Balsamicomarinoituja tomaatteja

Raikkaita hedelmiä ja kasviksia

Viherversosalaattia ja talon vinegrettiä


Talon rustiikkinen leipävalikoima

Voita, tuorejuustoa ja hummusta


Pääruokavaihtoehdot:


Ylikypsää possua ja mausteista chorizoa sekä tummaa valkosipulikastiketta

Oreganopaahdettuja perunoita ja juureksia


tai


Kreikkalaisia maalaislihapullia ja tomaattikastiketta

Sieni-pekonipaistosta


tai


Paahdettua inkivääri-chilikanaa ja chimichurria

Halloum-kasvispaistosta ja ananassalsaa

Kasvispaella


Kasvisvaihtoehtona vegekoftapihvejä ja paprikakastiketta TAI manteli-tofupaistosta TAI kasviskvinoapihvejä ja aiolia


Sitruunakakkua ja valkosuklaamoussea

Juustovalikoima, marmeladia ja talon suklaata

Tuulihattuja

Kahvi/tee


Yhdellä pääruoalla 43 € • Kahdella pääruoalla 47 € • Kolmella pääruoalla 52 €


Viinisuositukset:

Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo

Parés Baltà Mas petit, Espanja 49,90 €/plo

Pikisaaren pidot
49,00 €

Marinoitua tofua ja nokkospestoa

Paahdettuja kikherneitä

Kantarellisalsaa ja crostineja

Kvinoa-granaattiomenasalaattia

Maalaisperunasalaattia

Pikkelöityä punakaalia ja pähkinää

Kurkku-melonisalaattia ja basilikaa

Viherversosalaattia ja talon vinegrettiä


Talon rustiikkinen leipävalikoima

Voita, tuorejuustoa ja hummusta


Kasviskoftapihvejä ja paprikakastiketta

Ruusukaali-härkispataa

Halloumi-kasvispaistosta ja ananassalsaa

Sahrami-kasvispaellaa


Hunajakakkua ja tuoreita marjoja

Mangokakkua

Talon suklaata

Kahvi/tee



Viinisuositukset:

Wolfberger Riesling, France €52.60/plo

Wolfberger Pinot Noir, France €52.60/plo

Kapitulin kattaus
54,00 €

Siianmätiä, punasipulia ja smetanaa

Korianteri-limemarinoituja jättirapuja

Sillicocktail

Sokerisuolattua lohta ja tillikreemiä

Frittimuikkuja ja aiolia

Kananmunia ja sitruskreemiä

Vuohenjuustoa ja paholaisen hilloa sekä rucolaa

Kvinoa-granaattiomenasalaattia

Marinoitua tofua ja nokkospestoa

Melonia ja kurkkua

Pisaratomaatteja, balsamicosiirappia ja tuoretta basilikaa

Viherversosalaattia ja seesamivinegrettiä


Talon rustiikkinen leipävalikoima

Suolavoita, tervatuorejuustoa ja hummusta


Karitsaa ja suklaa-punaviinikastiketta

Makean tulisesti glaseerattua kanaa ja jogurttikastiketta

Kasvisvaihtoehtona sienitäytettyä kesäkurpitsaa ja belugalinssikaviaaria

Kuusenkerkkäperunakakkua

Kauden kasviksia


Talon pavlova

Minimuffinsseja

Samppanjamarinoituja hedelmiä

Talon suklaata

Kahvi/tee



Viinisuositukset:

Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo

Parés Baltà Mas Petit, Espanja 49,90 €/plo

Kaarle IX
64,00 €

Siianmätiä, punasipulia ja smetanaa

Korianteri-limemarinoituja jättirapuja

Sillicocktail

Sokerisuolattua lohta ja tillikreemiä

Savukala-crème brûléetä ja rapeaa ruista

Kylmäsavustettua haukea

Frittimuikkuja ja aiolia

Kananmunia ja sitruskreemiä

Vuohenjuustoa ja paholaisen hilloa sekä rucolaa

Kantarellisalsaa ja crostineja

Marinoitua tofua ja nokkospestoa

Kvinoa-granaattiomenasaalaattia

Melonia ja kurkkua

Pisaratomaatteja, balsamicosiirappia ja tuoretta basilikaa

Viherversosalaattia ja seesamivinegrettiä


Talon rustiikkinen leipävalikoima

Suolavoita, tervatuorejuustoa ja hummusta


Karitsaa ja suklaa-punaviinikastiketta

Makean tulisesti glaseerattua kanaa ja jogurttikastiketta

Sinisimpukoita timjami-valkoviiniliemessä ja talon hapanjuurileipää

Kasvisvaihtoehtona sienitäytettyä kesäkurpitsaa ja belugalinssikaviaaria

Kuusenkerkkäperunakakkua

Kauden kasviksia


Talon pavlova

Minimuffinseja

Macaron-leivoksia ja kristallisoitua valkosuklaata

Mansikkashotteja

Samppanjamarinoituja hedelmiä

Talon suklaata

Kahvi/tee



Viinisuositukset:

Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo

Parés Baltà Mas Petit, Espanja 49,90 €/plo

Lautasmenut ryhmille

Tyylikäs tilaisuus, juuri sinulle valmistetut annokset, lautaisilta tarjoiltuna. Minimi 10 henkilöä.

Pohjoisen valo
60,00 €

POHJOISEN VALO


Kauden riistalintua, maa-artisokkapyreetä, puolukkahyytelöä sekä kantarellipikkelsiä

Viinisuositus: Wolfberger Pinot Noir, Ranska 52,60 €/plo


Tatticappuccino ja talon hapanjuurileipää

Perinteistä poronkäristystä ja puikulaperunaa, hillottuja karpaloita sekä maustekurkkua

Viinisuositus: Trapiche Astica Cabernet Sauvignon, Argentiina 43,90 €/plo


Leipäjuustoa ja kinuskimoussea, lakkaa sekä rapeaa kauraa

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo



KASVISMENU


Punajuuricarpaccio, maa-artisokkapyreetä sekä kantarellipikkelsiä

Viinisuositus: Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo


Tatticappuccino ja talon hapanjuurileipää

Nyhtöhernepata ja puikulaperunaa, hillottuja karpaloita sekä maustekurkkua

Viinisuositus: Wolfberger Pinot Noir, Ranska 52,60 €/plo


Leipäjuustoa ja kinuskimoussea, lakkaa sekä rapeaa kauraa

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo

Linnasaari
53,00 €

LINNASAARI I


Samettista kurpitsakeittoa, yrttivinaigretteä, suolapaahdettuja kurpitsansiemeniä ja

talon hapanjuurileipää

Viinisuositus: Trapiche Astica Chardonnay Chenin Blanc, Argentiina 43,90 €/plo


Mureaksi kypsennettyä härkää ja punaviini-mustaherukkakastiketta,

rosmariiniperunaa sekä palsternakkaa kahdella tavalla

Viinisuositus: Parés Baltà Mas Petit, Espanja 49,60 €/plo


Sitruuna-marenkileivos

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo



LINNASAARI II


Samettista kurpitsakeittoa, yrttivinaigretteä, suolapaahdettuja kurpitsansiemeniä ja

talon hapanjuurileipää

Viinisuositus: Trapiche Astica Chardonnay Chenin Blanc, Argentiina 43,90 €/plo


Pariloitua jäämeren lohta, nokkoshollandaisea ja

sahramiperunaterriiniä, kantarelleja sekä palsternakkaa

Viinisuositus: Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo


Sitruuna-marenkileivos

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo



KASVISMENU


Samettista kurpitsakeittoa, yrttivinaigretteä, suolapaahdettuja kurpitsansiemeniä ja

talon hapanjuurileipää

Viinisuositus: Trapiche Astica Chardonnay Chenin Blanc, Argentiina 43,90 €/plo


Kasvisvaihtoehtona Pariloitua tofua, sahramiperunaa sekä palsternakkaa kahdella tavalla

Viinisuositus: Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo


Sitruuna-marenkileivos

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo

Kiikelin kattaus
61,00 €

KIIKELIN KATTAUS


Kylmäsavustettua kuhaa ja jättikatkarapua sekä avokadokreemiä ja sitruunaa

Viinisuositus: Woflberger Riesling, Ranska 52,60 €/plo


Hiillostettua rautua ja sahramirisottoa sekä rakuunaa, parmesaania ja palsternakkacrumblea

Viinisuositus: Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo


Pistaasijäädykettä, toffeeta ja tuoreita marjoja

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo


Saatavilla enintään 50 hengen ryhmille


KIIKELIN KATTAUS II


Kylmäsavustettua kuhaa ja jättikatkarapua sekä avokadokreemiä ja sitruunaa

Viinisuositus: Wolfberger Riesling, Ranska 52,60 €/plo


Valkoviinissä haudutettua lohta ja haukea, nokkosperunaterriiniä, beurre blanc -kastiketta sekä kauden juureksia lähialueelta

Viinisuositus: Parés Baltà Blanc de Pacs, Espanja 49,90 €/plo


Pistaasijäädykettä, toffeeta ja tuoreita marjoja

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo



KASVISMENU


Kasvistartar, friteerattuja juureksia ja avokadokreemiä

Viinisuositus: Wolfberger Riesling, Ranska 52,60 €/plo


Sienikroketteja, nokkosperunaa ja maa-artisokkapyreetä sekä kauden juureksia lähialueelta

Viinisuositus: Wolfberger Riesling, Ranska 52,60 €/plo


Pistaasijäädykettä, toffeeta ja raikkaita marjoja

Viinisuositus: Torres Floralis Moscatel Oro, Espanja 47,20 €/plo

Menu Flamma
70,00 €

Savusiika- crème brûléetä ja mätiä sekä rapeaa ruista

Viinisuositus: Wolfberger Riesling, Ranska 52,60 €/plo


Samettista sellerikeittoa ja punajuurikreemiä, pikkelöityä fenkolia sekä pistaasipähkinää

Viinisuositus: Trapiche Astica Chardonnay Chenin Blanc, Argentiina 43,90 €/plo


Kokonaisena kypsennettyä poron sisäpaistia ja tummaa katajakastiketta sekä friteerattua perunaa,

maa-artisokkaa ja kauden kasviksia

Viinisuositus: Trapiche Astica Cabernet Malbec, Argentiina 43,90 €/plo


Vadelmamoussea ja kristallisoitua valkosuklaata sekä lämmintä suolakinuskia ja tyrniä

Viinisuositus: Borgo Maragliano La Caliera Moscato d´Asti 34,90 €/plo 37,5 cl


KASVISMENU


Savutofu- crème brûlée ja rapeaa ruista

Viinisuositus: Wolfberger Riesling, Ranska 52,60 €/plo


Samettista sellerikeittoa ja punajuurikreemiä, pikkelöityä fenkolia sekä pistaasipähkinää

Viinisuositus: Trapiche Astica Chardonnay Chenin Blanc, Argentiina 43,90 €/plo


Linssi-kasviskaviaarilla täytettyä kesäkurpitsaa ja basilika-jogurttikastiketta, friteerattua perunaa, maa-artisokkaa

ja kauden kasviksia

Viinisuositus: Wolfberger Riesling, Ranska 52,60 €/plo


Vadelmamoussea ja kristallisoitua valkosuklaata sekä lämmintä suolakinuskia ja tyrniä

Viinisuositus: Borgo Maragliano La Caliera Moscato d´Asti 34,90 €/plo 37,5 cl

VL = vähese laktoosisisaldusega, L = laktoosivaba, G = gluteenivaba, GN = gluteenivaba nõudmisel, VE = veganlik, VEN = Vegan nõudmisel, T = terav, P = ei sisalda piima, TA = taimetoit, PÄ = sisaldab pähkleid. Lisateavet roogade kohta võtke palun ühendust töötajatega.

kontaktandmed

Näita kaardil

Hallituskatu 1

Oulu

kaart
Ligipääsetavus
Restoran on ratastooliga ligipääsetav
S-Card
Meil saab kasutada kaarti S-Card
Telefoninumber

+358 20 1234 730

Kõne hind 0,0835 €/puhelu + 0,1669 €/min

helista
Nädala number
Nädal:
Lahtiolekuajad

e - p 

24h