Perlina di Castellon JOULUINEN MENU

myynnissä ravintolassa 4.11.2024-21.12.2024

Kolme ruokalajia pöytiin tarjoiltuna

49,90€

Kevyesti suolattua kirjolohta, sitruunaa, pistaasi-chili crunch, salottisipulia ja kapriksia (L,G)

Pitkään haudutettua paahdettua porsaankylkeä, lanttu-perunagnocceja, punajuuripyreetä, suppilovahveroa ja punaviinikastiketta (L,G)

Tummasuklaakakkua, maitosuklaakreemiä, paahdettua valkosuklaata ja kirsikkasorbettia (G)

Lingoncello spritzer 12,70€

4cl Lingnell&Piispanen Lingoncello puolukkalikööri

soodaa ja Proseccoa

Fiorissimo Prosecco Extra Dry

Kuiva, hapokas, kypsän sitruksinen, päärynäinen ja hennon yrttinen.

9.90€ / 12cl S-Etukortilla 8,90€ 48,50 € plo

Armigero Valpolicella Ripasso

16.20€/16cl 59€ pullo

Armigero Ripasso on valmistettu perinteisellä menetelmällä, jossa normaalin Valpolicella-viinin valmistuksen jälkeen viini käy uudelleen Amaronen valmistuksessa käytettyjen rypäleiden kuorimassan kanssa. Näin viini saa hieman Amaronelle tyypillisiä ominaisuuksia - mehevyyttä, täyteläisyyttä ja aromikkuutta. Tämän jälkeen Ripasso Armigero on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä.