Menüüd

Vaahdotettua voita ja punajuurihummusta

Siemennäkkileipää ja kevätsipulia

Marinoitua punajuurta, pikkelöityjä retiisejä, rapeaa lehtikaalia ja savutofucremeä

Valkosipuli-persiljavoita ja grillattua hapanjuurileipää

Täydennä annostasi Aurajuustolla +3 €

Punasipulihilloketta ja friteerattua kaprista saaristolaisleivällä

Savustettua poronpaistia, pikkelöityjä sieniä, keltajuurisipsejä ja kukkakaalicremeä

Porocarpaccio, pikkelöityjä sieniä, keltajuurisipsejä ja kukkakaalicremeä, katkarapuskagenia, punasipulihilloketta ja friteerattuja kapriksia saaristolaisleivällä sekä maa-artisokkakeittoa ja kevätsipulia

Romainesalaattia, parmesania, pekonimurua, katkarapuja ja paahdettua valkosipulileipää.

Caesarkastike sisältää kalaa.

Romainesalaattia, parmesania, pekonimurua, grillattua kananpoikaa ja paahdettua valkosipulileipää.

Caesarkastike sisältää kalaa.

Nieriää, kananmunaa, romainesalaattia, pinaattia, pikkelöityjä sieniä, paahdettuja juureksia, grillattua keltajuurta, punasipulihilloketta sekä sitrusvinaigrettea ja kukkakaalicremeä

Belugalinssipihvi, romainesalaattia, tomaattia, suolakurkkua, punasipulihilloketta, basilikamajoneesia ja rosmariiniranskalaisia sekä coleslaw-salaattia

Naudan hampurilaispihvi, cheddarjuustoa, pekonia, romainesalaattia, tomaattia, suolakurkkua, punasipulihilloketta, basilikamajoneesia ja rosmariiniranskalaisia sekä coleslaw-salaattia

Grillattua fenkolia, rapeaa lehtikaalia, pikkelöityjä retiisejä, paahdettuja juureksia ja kurpitsakastiketta

Paahdettua punajuurta, parmesania, rapeaa lehtikaalia ja paahdettuja pähkinöitä

Paistettua kuhaa, beurre blanc -kastiketta, paahdettua punajuurta ja perunapyreetä

Paahdettua nieriää, grillattua fenkolia ja rapeaa lehtikaalia sekä punajuuririsottoa ja paahdettuja pähkinöitä

Ras el hanout kananpoikaa, kurpitsakastiketta, grillattua fenkolia, pikkelöityjä retiisejä ja rosmariiniranskalaisia

Grillattua poronpaistia, tummaa tattikastiketta, pikkelöityjä sieniä, paahdettuja juureksia ja savujuusto- perunagratiinia

Grillattu naudan sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, grillattua keltajuurta, rapeaa lehtikaalia, juurespyreetä ja savujuusto-perunagratiinia

Pitkään haudutettua karitsanpotkaa, tummaa valkosipulikastiketta, paahdettuja juureksia, rapeaa lehtikaalia ja perunapyreetä

Grillattua porsaan kylkeä, kermaista pippurikastiketta, grillattua keltajuurta, juurespyreetä ja rosmariiniranskalaisia

Grillattua naudan entrecotea, nduja -maustevoita, tummaa valkosipulikastiketta, paahdettuja juureksia ja rosmariiniranskalaisia

Ras el hanout kananpoikaa ja kurpitsakastiketta, karitsan potkaa ja tummaa timjamikastiketta sekä naudan entrecote 56° ja nduja -maustevoita, lisäksi paahdettuja juureksia, grillattua fenkolia sekä savujuusto -perunagratiinia ja rosmariiniranskalaisia.

Valmistetaan vähintään kahdelle.

Karamellimoussea

Lemon curd ja paahdettua valkosuklaata

Porkkanakakkua, vaniljacremeä ja karamellisoituja pähkinöitä

Kirsikkahilloketta, marjoja ja valkosuklaa namelakaa