Ruokalistamme

Valkosipulietanat

Valkosipuli-persiljavoita ja grillattua hapanjuurileipää

Pippuripihvi

Grillattu naudan sisäfileepihvi, kermaista pippurikastiketta, grillattua keltajuurta, rapeaa lehtikaalia, juurespyreetä ja savujuustoperunagratiinia

Suklaakakku

Karamellimoussea

Katkarapuskagen

Punasipulihilloketta ja friteerattua kaprista saaristolaisleivällä

Poroa

Grillattua poronpaistia, tummaa tattikastiketta, pikkelöityjä sieniä, paahdettuja juureksia ja savujuusto-perunagratiinia

Lakritsi crème brûlée

Lemon curd ja paahdettua valkosuklaata

Maa-artisokkakeitto

Siemennäkkileipää ja kevätsipulia

Nieriä

Paahdettua nieriää, grillattua fenkolia ja rapeaa lehtikaalia sekä punajuuririsottoa ja paahdettuja pähkinöitä

Valkosuklaa-mantelikakku

Kirsikkahilloketta, marjoja ja valkosuklaa namelakaa

Punajuuricarpaccio

Marinoitua punajuurta, pikkelöityjä retiisejä, rapeaa lehtikaalia ja savutofucremeä

Belugakroketit

Grillattua fenkolia, rapeaa lehtikaalia, pikkelöityjä retiisejä, paahdettuja juureksia ja kurpitsakastiketta

Porkkanaa ja vaniljaa

Porkkanakakkua, vaniljacremeä ja karamellisoituja pähkinöitä

Romainesalaattia, tomaattia, porkkanaa ja kurkkua sekä majoneesia ja ranskalaisia

Kuiva Expedition Spumante on raikkaan hedelmäinen italialainen kuohuviini. Spumanten suosion salaisuus on oiva tasapaino kevyttä hapokkuutta ja päärynäisyyttä yhdistyneenä kukkaiseen passionhedelmän vivahteeseen. Nauti alkumaljana, seurustelujuomana ja pikkusuolaisten seurana.

Raikas Expedition Vino Bianco tulee luoksemme Italian Venetosta. Alueelle tyypilliset Garganega-rypäleet tuovat viiniin sopivaa hedelmäisyyttä sekä hapokkuutta. Tasapainoinen ja miellyttävä kuiva valkoviini seurusteluun sekä ruokaviiniksi – sopii erinomaisesti kalan, äyriäisten ja kanan kanssa.

Mausteisen Expedition Vino Rosson rypäle on Corvina, italialainen alkuperäislajike. Maku on kypsän marjainen ja keskitanniininen. Pehmeän voimakkuutensa ansiosta viini sopii erinomaisesti myös sellaisenaan nautittavaksi, mutta ihan yhtä kotonaan se on tapaksien, lihan, pastan ja pizzan kaverina. Rubiininpunainen Corvina on monipuolinen ruokaviini!

Elegantin mausteinen Philippe de Nantheuil Brut -samppanja on raikkaan hapokas, sitruksinen ja täynnä eleganttia mausteisuutta ja aromikkuutta. Sen pitkä jälkimaku on runsas ja tyylikäs. Erinomainen aperitiiviksi mutta toisinaan sitä voi käyttää läpi aterian tai sellaisenaan herkutteluun! Rypäleinä Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay.