Ruokalistamme

PAAHDETTUA PORKKANAA M, G

Suolakuoressa paahdettua porkkanaa, savuviinietikkaa ja rakuunakastike, granaattiomenavinaigrettessa pyöräytettyä vihersalaattia

***

SISÄFILETTÄ L, G

Pariloitu 150 g:n naudan sisäfilepihvi, punaviinikastiketta, valkosipulivoita, sesongin kasviksia ja persilladeperunoita.

***

BLASONIN SUKLAAKAKKUA

Blasonin suklaakakkua, Jymy-luomuvaniljajäätelöä, sesongin hilloa.

TIMJAMIHÄRKÄÄ M, G

Timjamin ja dijon-sinapin kanssa kypsennettyä naudan paahtopaistia, marinoituja ratatouillekasviksia ja dijon-majoneesia.

***

PÄIVÄN KALAA

Päivän saaliin mukaisia herkullisia kala-annoksia läheltä ja kaukaa.

***

CRÈME BRÛLÉE L, G

Klassinen crème brûlée, passionmoussea ja pistaasipähkinää.

Timjamin ja dijon-sinapin kanssa kypsennettyä naudan paahtopaistia, marinoituja ratatouillekasviksia ja dijon-majoneesia.

Valkosipulivoissa haudutettuja etanoita ja paahtosipulikeittoa, leipäcrumblea ja tryffeliöljyä.

Suolakuoressa paahdettua porkkanaa, savuviinietikkaa ja rakuunakastiketta, granaattiomenavinaigrettessa pyöräytettyä vihersalaattia

Sämpylän välissä oleva naudanjauhelihapihvi, emmentaljuustoa, Provence-majoneesia, rucolaa ja tomaattia. Lisäksi mausteisia ranskanperunoita ja aiolia.

Paahdettua vuohenjuustoa, granaattiomenavinaigrettessa pyöritettyä salaattisekoitusta, Le Puy -linssejä, pisaratomaattia, verkkomelonia ja pähkinää.

Valkosipuli-valkoviiniliemessä kiehautettuja sinisimpukoita. Lisäksi ranskanperunoita ja aiolia.

Pariloitu 150 g:n naudan sisäfilepihvi, punaviinikastiketta, valkosipulivoita, sesongin kasviksia ja persilladeperunoita.

Punaviinillä ja yrteillä maustettu pata, jossa yön yli haudutettua häränniskaa, herkkusieniä, possunkylkeä ja pikkusipuleita. Lisäksi tarjoamme tryffelillä maustettua perunamuhennosta

Valkosipulivoissa paistettuja jättikatkaravun pyrstöjä, ratatouillepaistosta ja persilladea ja lämmintä punasipuli-kirsikkatomaattisalaattia.

Päivän saaliin mukaisia herkullisia kala-annoksia läheltä ja kaukaa.

Ylikypsää porsaanniskaa, pippurikastiketta, sesongin kasviksia ja tryffelillä maustettua perunamuhennosta.

Yrteillä ja tomaatilla maustettua kasvispaistosta, jossa kesäkurpitsaa, munakoisoa ja paprikaa. Lisäksi lämmintä kirsikkatomaatti-punasipulisalaattia.

Klassinen crème brûlée, passionmoussea ja pistaasipähkinää.

Blasonin suklaakakkua, Jymy-luomuvaniljajäätelöä, sesongin hilloa.