Revolution Menu
Upeiden skandinaavisten metsien, maiden ja vetten inspiroimaa puhdasta ruokaa modernisti toteutettuna.
Alkuruuat
Puuhiiligrillattua sydänsalaattia, seesamivinegretteä, pähkinää, hummusta
Leivitettyä Aura®-sinihomejuustoa, vadelmaa, raparperia
Saaristolaisleipää, tilllimajoneesia, katkarapua, punasipulia
Mureaa naudan sisäfileetä, keltuaista, friteerattuja kapriksia, perunasipsejä
Lisäksi basilika-aiolia
Lisäksi jalapeño-chilimajoneesia
Salaatit ja siivet
Puuhiiligrillattua broileria, rapeaa pekonia ja saaristolaisleipää, Caesar-kastiketta, romaine- ja jääsalaattia, parmesania. (sisältää kalaa)
Puuhiiligrillattua broileria, viinirypäleitä, kuivattuja karpaloita, marinoituja luumutomaatteja, marinoitua punasipulia, kukkakaalirouhetta, paahdettuja kurpitsansiemeniä, raikasta salaattia, jalapeño-chilimajoneesia
Friteerattua halloumia, viinirypäleitä, kuivattuja karpaloita, marinoituja luumutomaatteja, marinoitua punasipulia, kukkakaalirouhetta, paahdettuja kurpitsansiemeniä, raikasta salaattia, paprikahilloa
Friteerattuja broilerinsiipiä, kurkkua, porkkanaa, Aura®-sinihomejuustodippi
Friteerattuja broilerinsiipiä, kurkkua, porkkanaa, Aura®-sinihomejuustodippi
Friteerattuja broilerinsiipiä, kurkkua, porkkanaa, Aura®-sinihomejuustodippi
Pääruuat
Kotimaista kuhaa, valkoviinikastiketta, puuhiiligrillattua sydänsalaattia, puolikuivattua luumutomaattia ja tilliöljyä
Grillattua ankanrintaa, mustaherukka-punaviinikastiketta, porkkanapyreetä ja kauden kasviksia
Puuhiiligrillattua kotimaista naudan sisäfileetä, punaviinikastiketta, yrttivoissa paahdettua varhaisperunaa, porkkanapyreetä ja kauden kasviksia
Puuhiiligrillattua yrttimarinoitua kotimaista kananrintaa, yrttivoissa paahdettua varhaisperunaa, lime-minttujogurttia ja puolikuivattua luumutomaattia
Grillattua kukkakaalia, hummusta, tzatzikia, pikkelöityä porkkanaa, paprikahilloa
Burgerit ja tacot
Revolution perunabriossin välissä puuhiiligrillattu 150g rotukarjan burgerpihvi, Jukolan Juuston Aito-cheddaria, neidonsalaattia, pihvitomaattia, marinoitua punasipulia, basilika-aiolia, BBQ-kastiketta. Lisäksi ranskanperunoita.
Jyväspakarin perunabriossin välissä kaksi puuhiiligrillattua 120g rotukarjan burgerpihviä, Koskenlaskija-juustokastiketta, karamellisoitua pekonia, pihvitomaattia, BBQ-kastiketta. Lisäksi ranskanperunoita.
Jyväspakarin perunabriossin välissä puuhiiligrillattua broileria, grillattua vuohenjuustoa, rucolaa, marinoitua punasipulia, basilika-aiolia, paprikahilloa. Lisäksi ranskanperunoita.
Jyväspakarin perunabriossin välissä friteerattua Aura®-sinihomejuustoa, jalapeño-chilimajoneesia, rucolaa, marinoitua punasipulia, vadelmamelbaa. Lisäksi ranskanperunoita.
Jyväspakarin vegaanisen burgersämpylän välissä vegaaninen hampurilaispihvi, tzatzikia, neidonsalaattia, pihvitomaattia, marinoitua punasipulia, BBQ-kastiketta. Lisäksi ranskanperunoita.
Tunturirieskan välissä rucolaa, marinoitua punasipulia, parmesania, basilika-aiolia, paprikahilloa. Lisäksi ranskanperunoita.
Valitse täyte: härkä, rapea kana tai halloumi
Jälkiruuat
Lime-pannacottaa, raparperia, tuoreita marjoja
Passion-vadelmajäädyke, vadelmamelbaa, tuoreita marjoja
Marenkia, vanilja-mascarponevaahtoa, tuoreita marjoja, passion-melbaa
Lime-sorbettia, kookosvaahtoa, tuoreita marjoja
Kysy jäätelö- ja sorbettivaihtoehtoja
