Ruokalistamme

Kevät-kesä (saatavilla huhtikuu-elokuun välisen ajan)

Alkuruokapöytä:

Savustettua lohta, kevätsipuli-kermaviilikastiketta L, G

Katkarapuja skagen L, G

Tonnatoa, kaprista, sitruuna -oliiviöljyä L, G

Saaristolaissilliä L, G

Caesar salaattia ja rapeaa pekoniaL, G

Halloumia, marinoitua mangoa, paahdettua pähkinää ja rucolaa L, G, PÄ

Melonisalaattia L, G

Paahdettua kevät-kasvissalaattia VE, G

Vihersalaattia mansikoilla ja retiiseillä VE, G

Kolmen tomaatin salaattia ja mozzarellaa G

Jääkellarin kurkkua ja fenkolia VE, G

Sitrusmarinoituja oliiveja VE, G

Raparperi coleslaw L, G

Hapanjuurileipää ja vaahdotettua voita L

Pääruokana pöytiin tarjoiltuna:

Valkoviinissä haudutettua merenkurkun ahventa, varhaisperunaterriiniä, grillattua parsaa, ruskistettua voimajoneesia ja tillipistou L, G

tai:

Grillattua naudanfilettä, varhaisperunaterriiniä, grillattua parsaa ja korvasienimuhennosta L, G

tai:

Savustettua munakoisoa, itsetehtyä kikhernetofua, sitruuna- soijakastiketta ja inkiväärijogurttia VE, G

Jälkiruokapöytä:

Raparperi tiramisu L

Suklaamousse ja passioncurd L, G

Espresso pannacotta ja mansikkasalsa L, G

Kahvi/tee

Jäävesi

Sesonkibuffet: syys-talvi (saatavilla syyskuu-maaliskuun välisen ajan)

Hinta 62 €/hlö

Alkuruokapöytä:

Graavattua lohta, kirjolohen mädillä maustettua tilli-piimäkastiketta VL, G

Salaattisekoitusta, paahdettuja siemeniä ja tyrni-vinegrette VE, G

Paahdettua punajuurta, punajuuren versoja ja minttukastiketta L, G

Balsamicolla ja timjamilla marinoituja herkkusieniä VE, G

Myskikurpitsa-viikunasalaattia, granaattiomenaa ja paahdettua saksanpähkinää VE, G, PÄ

Lehtikaali-caesar salaattia ja karpaloita L, G

Viinitarhurin juustoa ja päärynächutneyta VL, G

Piparjuurella maustettua omena -perunasalaattia L, G

Härkäpastramia, tattimajoneesia ja puolukkaa L, G

Marinoituja tomaatteja ja latva-artisokkaa VE, G

Leipälajitelma, voi, tuorejuusto

Pääruokana pöytiin tarjoiltuna:

Paistettua kuhaa, juuripersiljapyreetä, fenkolia, hummerireduktio ja sitruuna-rucolaöljyä L, G

tai

Grillattua poronpaistia, juuripersiljapyreetä, porkkanaa, karpaloa ja tummaa balsamico -kastiketta L, G

tai

Portobello-kroketit, juuripersiljapyreetä, porkkanaa, karpaloa ja tummaa sienilientä VE

Jälkiruokapöytä:

Appelsiinilla ja pippurilla maustettua suklaakakkua L, G

Mustikkaterrine, valkosuklaa ganache G

Tyrniposset vadelmalla L, G

Kahvi/tee

Jäävesi