Menus

Parmesanjuustolla gratinoitua valkosipulileipää

Kuohkeaa kermaista herkkutattikeittoa, paahdettua valkosipuliöljyä ja paistettua herkkutattia

Lisäksi paahdettua leipää

Burratajuustoa, balsamicolla marinoitua kirsikka- ja aurinkokuivattua tomaattia, basilikaa ja sitruunaoliiviöljyä

Valkosipuli-yrttivoissa tiristettyjä etanoita gratinoituna Aura®- ja Parmesanjuustolla

Lisäksi paahdettua leipää

Chili-valkosipulivoissa tiristetyt jättikatkaravun pyrstöt ja lime-aiolia

Lisäksi paahdettua leipää

Kala-Lapin kylmäsavukirjolohta, perunaröstiä, savustettua hapankermaa, pikkelöityä salottisipulia, suolakurkkua ja tilliä

Air dried Copa-ham, fennel salami, manchego cheese, brie de meaux cheese, cocktail pickle,

pickled red onion, Kalamata olives, aioli, balsamic vinegar and roasted focaccia

Suitable for sharing

*Also available gluten free.

Bun with a 160 g Savo-Karjala Beef patty, Castello® blue and cheddar cheese,

bacon, lime aioli, arugula, and red onion.

Bun with a 160 g Savo-Karjala Beef patty, double cheddar cheese,

crispy potatoes, beef tomato, gherkins, and chipotle mayonnaise.

Briossisämpylän välissä 160 g Savo-Karjalan Lihan savustettua naudan briskettiä, kirsikka-bbq-kastiketta, marinoitua punakaalia ja srirachamajoneesia

AIOLI M|G, CHIPOTLE MAYO M|G, DIJON-CREAMED CHEESE L|G, TRUFFLE MAYO VE|M|G, SALSA-VERDE CREME L|G, CURRY MAYO M|G, REMOULADE M|G OR MAYO

Ylämaan naudan entrecôtea 58’c 250 g, porsaan ribs 200 g, chimichurri broileria 150 g

Punaviini- ja bearnaisekastiketta, valkosipuli-yrttimaustevoita, srirachamajoneesia ja lime-aiolia

Hillsiden grillikasviksia ja 2 lisuketta valintanne mukaan

Grilled beef entrecôte (200 g) with béarnaise sauce, grilled green asparagus,

fried summer potatoes, and parmesan cheese.

Grilled beef filet mignon (180 g), cognac-pepper sauce, herb butter, potato a la gratin, and fried brussels sprouts with onion

Ylämaan naudan 160 g sisäfileepihvi ja kermaista Aura®juustokastiketta

Grilled 180 g domestic beef sirloin steak, béarnaise sauce, herb butter, truffle potato and green salad

160 g leppäsavustettua naudan briskettiä ja kirsikka-bbq-kastiketta

Grillattuja ja omena-päärynäsiirapilla glaseerattuja porsaanribsejä 350 g ja srirachamajoneesia

150 g grillattua chimichurri maustettua broilerinpaistia vartaassa ja lime-aiolia

Our smoked salmon (180 g) with lemon-sour cream mashed seasonal potatoes,

roasted cauliflower, grilled and marinated green asparagus, and dill oil.

Meillä valmistettu ja grillattu 160 g tatti-tofupihvi sekä vegaanista miso-majoneesia

Crispers ranskalaiset VE|M|G

Timjamilohkoperunat VE|M|G

Valkosipulikermaperunat L|G

Röstiperunat M|G

Salaattia VE|M|G

Bearnaisekastike G

Punaviinikastike L|G

Konjakki-pippurikastike L|G

Aura®-kastike L|G

Kirsikka-bbq-kastike M|G

Itse leivottua suklaakakkua kreemisydämellä, vaniljamascarponea ja vadelmasorbettia

Classic vanilla custard topped with caramelized sugar.

Served with stewed pear, caramel, and mango-passion sorbet.

Juustoportin Viinitarhurinjuustoa, Marquis valkohomejuustoa ja Manchegojuustoa

Lisäksi Pohjolan hedelmän päärynä-tyrnihilloa

Choice of 1 ice cream scoop and sauce:

Ice cream options:

• Vanilla L,G

• Mint chocolate N,G

• Salted caramel G

• Mango-passion sorbet VE,D,G

Sauce options:

• Caramel L,G

• Raspberry VE,D,G

• Chocolate VE,D,G

• Licorice VE,D,G