Ruokalistamme

Sokerisuolattua lohta, fenkolia, tilliä ja mätikastiketta (L,G)

Prässättyä hirven rintaa, hirven filéetä, selleri-perunapyreetä, paahdettua selleriä, tummaa sipulikastiketta ja pikkelöityä puolukkaa (L,G)

Tyrniposset, valkosuklaa namelakaa, marinoitua tyrniä ja kristallisoitua maitosuklaata (L,G)

Kevyesti savustettua ankanrintaa, aurajuustomoussea, viikunaa ja viherversosalaattia (L,G)

Paistettua Pielisen kuhaa, hernepyrettä, peruna-purjoterriiniä, haudutettua fenkolia ja fenkoli-voikastiketta (L,G)

Vadelma pannacottaa, mehustettuja vadelmia ja paahdettua valkosuklaata (L,G)

Burrata-juustoa, paahdettuja tomaatteja, auringonkukansiemencrumblea ja viherversosalaattia. (Vl,G)

Hartaasti haudutettua naudan entrecôtea, karamellisoituja porkkanoita, valkosipuli-perunagratiinia ja tummaa timjamikastiketta. (L,G)

Sitruuna-marenkipiirakkaa ja marinoitua marjasalaattia. (L)

Tofuskagen, merileväkaviaaria, viherversosalaattia, tilliöljyä ja siemennäkkileipää. (L,G,M,Veg.)

Paahdettua portobelloa härkäpaputäytteellä, yrttikermassa haudutettuja sieniravioleja, pikkelöityjä kasviksia ja viherversosalaattia. (L,M,Veg.)

Mango-limeraakakakkua, tummaa suklaamoussea ja ananasta sekä passionhedelmää (L,G,M,Veg.)

Urho Kekkosen vuonna 1977 Kimmelissä nauttiman annoksen pohjalta suunniteltu menu.

Siikatartaria, hapankermaa, tilliä & ruistaikinaa (L)

Luomuporsaan sisäfilettä sekä prässättyä niskaa, perunagratiinia, paahdettua kukkakaalia, pikkelöityä omenaa & tummaa fenkolikastiketta (L,G)

Vaniljapannacottaa, marinoituja marjoja & kristallisoitua valkosuklaata (L,G)

Vuosijuhlamenuissa alku- ja jälkiruoka on yhtenäinen ja pääruoan saa valita kolmesta eri vaihtoehdosta.

Tofuskagen, merileväkaviaaria, viherversosalaattia, tilliöljyä ja siemennäkkileipää. (L,G,M,Veg.)

Hartaasti haudutettua naudan entrecôtea, karamellisoituja porkkanoita, valkosipuli-perunagratiinia ja tummaa timjamikastiketta (L,G)

***

Paistettua Pielisen kuhaa, hernepyrettä, peruna-purjoterriiniä, haudutettua fenkolia ja fenkoli-voikastiketta (L,G)

***

Paahdettua portobelloa härkäpaputäytteellä, yrttikermassa haudutettuja sieniravioleja, pikkelöityjä kasviksia ja viherversosalaattia (L,M,Veg.)

Mango-limeraakakakkua, tummaa suklaamoussea ja ananasta sekä passionhedelmää (L,G,M,Veg.)