"Vuorineuvos E.H. Liljeroos toimi Tammerin johtokunnan puheenjohtajana 1931–1963 huolehtien Tammerista ja

sen väestä sydämenasianaan. 1930-40 lukujen vaikeina vuosina hän pelasti Tammerin talouden henkilökohtaisesti

useaan otteeseen . ”Vuorineuvos Liljeroos oli niin hieno ihminen, että hänenlaistaan ei enää koskaan tule”, Tammerin

tarjoilija on muistellut puheenjohtajaa."

MENU

Salade verte – Vihersalaatti VE G

Salade Aveyronnaise – Salaatti Roguefortjuustosta ja paahdetusta porsaankyljestä G

Salade pomme de terre – Ranskalainen perunasalaatti L G

Salade Niçoise – Nizzansalaatti L

Saumon fumé et fenouil – Lämminsavustettua lohta ja fenkolia M G

Moules marinees – Marinoituja simpukoita M G

Pâtè d`agneau – Lammaspateeta, marinoitua salottisipulia ja yrttisalaattia

Sauce de veau et vin rouge – Vasikkaa ja punaviinikastiketta, perunagratiinia, paahdettua maa-artisokkkaa ja porkkanaa L G

Tai

Saumon grillé sauce crème citronnée – Lohta ja sitruuna-kermakastiketta, perunagratiinia ja paahdettua maa-artisokkkaa ja porkkanaa L G

Crèmebrulèe et fruit de la passion – Paahtovanukasta ja passionhedelmää L G

YHDELLÄ PÄÄRUUALLA 65,00 € /HLÖ

KAHDELLA PÄÄRUUALLA 69,00 € /HLÖ

"Insinöörskä, Rouva Lisa Dahlström ( toimi Grand Hotel Tammerin johtajana vuosina 1938–1953. Häntä on

muisteltu sydämellisenä ja hienona ihmisenä. Rouva Dahlström piti huolta yhtä hyvin asiakkaista kuin

henkilökunnastaan. Hän muun muassa lainasi rahaa vahtimestari Heinoselle alkupääomaksi oman kodin ostamiseen."

MENU

Vihersalaattia VE G

Kukkakaali-omenasalaattia ja paahdettua mantelia VE G PÄ

Savustettua punajuurisalaattia VE G

Tammerin perunasalaattia ja marinoitua salottisipulia L G

Graavattua lohta ja hölskykurkkua M G

Marinoitua neulamuikkua ja minttujogurttia L G

Katkarapuskågenia ja saaristolaisleipää L

Kylmäsavulohiterriiniä

Taimenta ja valkoviinikastiketta L G

Paahdettua puikulaperunaa ja hunajaisia uunijuureksia L G

Tai

Karitsaa ja tummaa tyrnikastiketta L G

Paahdettua puikulaperunaa ja hunajaisia uunijuureksia L G

Vaniljapannacottaa, kuusenkerkkäsiirappia ja mustikkaa L G

YHDELLÄ PÄÄRUUALLA 69,00 € /HLÖ

KAHDELLA PÄÄRUUALLA 74,00 € /HLÖ

Lisänä: coleslaw-salaattia, sinappia, ketsuppia, chipotle-majoneesia, paahdettua sipulia ja hölskykurkkua.

Gyros sisältää paahdettua yrtti-sitruunamarinoitua kanaa, tzatzikia, pitaleipää, marinoitua tomaatti-kurkkusalaattia ja vihersalaattia

Gyros sisältää ylikypsää porsasta, tzatzikia, pitaleipää, marinoitua tomaatti-kurkkusalaattia ja vihersalaattia

Gyros sisältää vahvasti maustettua härkäpapu-kasvispaistosta, tzatzikia, pitaleipää, marinoitua tomaatti-kurkkusalaattia ja vihersalaattia