Våra menyer

Sniglar med vitlök

Grillat surdegsbröd med vitlöks- och persiljesmör

Pepparbiff

Grillad innerfilébiff av nöt, gräddig pepparsås, grillad gulbeta, knaprig grönkål, rotsakspuré och potatisgratäng med rökt ost

Chokladtårta

Karamellmousse

Skagenröra

Rödlökskompott och friterad kapris på skärgårdsbröd

Ren

Grillad renstek, mörk karljohansås, picklad svamp, rostade rotsaker och potatisgratäng med rökt ost

Lakrits-crème brûlée

Lemon curd med rostad vit choklad

Jordärtskockssoppa

Fröknäckebröd och salladslök

Röding

Stekt röding, grillad fänkål och knaprig grönkål med rödbetsrisotto och rostade nötter

Vitchoklad-mandelkaka

Körsbärskompott, bär och vitchokladnamelaka

Rödbetscarpaccio

Marinerad rödbeta, picklade rädisor, knaprig grönkål och rökt tofukräm

Belugakroketter

Grillad fänkål, knaprig grönkål, picklade rädisor, rostade rotsaker och pumpasås

Morot och vanilj

Morotskaka, vaniljkräm och karamelliserade nötter

Romansallad, tomat, morot och gurka samt majonnäs och pommes frites

Dry Expedition Spumante är ett friskt fruktigt italienskt mousserande vin. Hemligheten bakom Spumantes popularitet är den utmärkta balansen mellan lätt syra och päron i kombination med en blommig touch av passionsfrukt. Njut som förrätt, en social dryck och sällskap av snacks.

Den färska Expedition Vino Bianco kommer till oss från Veneto, Italien. Garganega-druvor, typiska för regionen, ger fruktighet och syra som passar vinet. Balanserat och behagligt torrt vitt vin till umgänge och som bordsvin – perfekt till fisk, skaldjur och kyckling.

Druvan i den kryddiga Expedition Vino Rosso är Corvina, en sort av italienskt ursprung. Smaken är mogna bär och medelhöga tanniner. Tack vare sin mjuka styrka är vinet också perfekt att avnjuta på egen hand, men det passar lika bra till tapas, kött, pasta och pizza.

Rubinröd Corvina är ett mångsidigt matvin!

Den elegant kryddiga Philippe de Nantheuil Brut-champagnen är friskt syrlig, citrusaktig och full av elegant kryddighet och arom. Dess långa eftersmak är rik och elegant. Perfekt för en aperitif, men ibland kan den användas under en måltid eller som en godbit! Druvorna är Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay.