Ruokalistamme

Sharing alkupalat

Akvaviitti graavattua lohta, kukkakaali pyreetä, tilli majoneesia ja rapeaa perunaa L, G

Toast skagen, käsinkuorittuja katkarapuja, Rosalan saaristolaisleipää, kirjolohenmätiä L

Grillattu härkä tartar, lehtipersiljamajoneesia, rapeaa perunaa ja parmesaanijuustoa L, G

Keittiömestarin buffet

paahdettua siikaa L, G

kevyesti savustettua naudan sisäfileetä L, G

paahdettua porkkanaa ja maa-artisokkaa L, G

perunagratiini L, G

pippuri-vuolukermakastiketta ja kantarellikastiketta L, G

Sharing jälkiruoat

juustoja, tuoretta viikunaa ja piparkakkuja

rommipannacottaa ja hedelmäsalaattia L, G

suklaamoussea ja valkosuklaa crumplea L, G

Canapé sélection

Ranskalaisia pieniä voileipiä sesongin mukaan (liha, kala ja kasvis)

Poullet rôti, salade de saison, sauce foyot, pommes sautees

Paistettua kananpoikaa, kauden salaatti, ruskea bearnaise, paistetut perunat

Parfait aux ananas, chocolate blanc

Ananas jäädyke ja valkosuklaata

Canapé sélection

Ranskalaisia pieniä voileipiä sesongin mukaan (liha, kala ja kasvis)

Salmon froid mayonnaise

Kylmää lohiseläkettä majoneesikastikkeen kera

Tournedos Lyonaise Chou-fleur, sauce bordelaise, pommes sautées

Härän seläke, paistettua sipulia ja punaviinikastiketta, kukkakaalia ja paistettuja perunoita

Filet de poisson Walewska pommes duchesse, sauce mornay, crevettes, truffes

Kalanseläke Walewska, duchesse peruna, juustokastiketta, rapua ja tryffeliä

Crepes Suzette, clace d´orange

Liekitetyt ohukkaat Suzette ja appelsiinijäätelöä

MAA-ARTISOKKAKEITTO L, (pyydettäessä G)

paahdettua, kermaista maa-artisokkakeittoa, juures sipsejä ja paahdettua valkosipuliyrttileipää

PARILOITUA KUHAA L, G

katkarapurapurisottoa, grillattua fenkolia, punakaalisalaattia, valkoviinivoikastiketta

TAI

PAAHDETTUA PORON SISÄPAISTIA L, G

savujuustoperunakakkua, palsternakkapyrettä, ruusukaalia, karpalovoikastiketta

BRIE-MASCARPONE JUUSTOKAKKUA G

vadelmaa, hunajapaahdettuja pähkinöitä ja viikunaa

Myynnissä joululounaalla

9.12.-19.12 .2025

ti - pe klo 12.30 – 15.30

sekä jouluaattona 24.12. alkaen klo 12.30, (jouluaatton poikkeava hinta 70€ / S-Etukortilla 64€)

KALAPÖYTÄ

silli- ja silakkatrio L, G

jääkellarinlohta ja hovimestarinkastiketta L, G

lämminsavulohta L, G

katkarapu skagenia L, G

kylmäsavulohiterriini L,G

kirjolohen mätiä, punasipulia ja smetanaa L, G

caviart L, G, VE

keitettyä perunaa L, G

KYLMÄT LIHAT JA LEIKKELEET

joulukinkkua, herneitä ja luumua L, G

savukalkkunaa, mustaherukkakompottia L, G

naudan paahtopaistia, piparjuurikermaa L, G

maksapateeta L, G

SALAATIT JA LISUKKEET

grillattuja, marinoituja kasviksia L, G

Waldorfinsalaattia L, G

metsäsienisalaattia L, G

täytettyjä kananmunia L, G

kotijuustoa G

Rosalan saaristolaisleipä L

siemennäkkäriä L, G

LÄMPIMÄT RUOAT

ylikypsää härkää ja timjamikastiketta L, G

lämpimät rosollikasvikset L, G

imelletty perunalaatikko L

lanttulaatikko L, G

porkkanalaatikko L, G

bataattivuoka L, G

mausteista makkaraa L, G

JÄLKIRUOAT

tähtianiksella ja kanelilla maustettu pannacotta L, G

suklaamoussea G

marinoitua hedelmäsalaattia L, G

piparkakkuja L

konvehteja L, G

petit fours L

tuulihattuja L

juustoja brie, blue castello, margues , viikunahilloa L, G

Huomioitavaa Jouluaatton kattaushinta 70€ / S-Etukortilla 64€

Alkoholiton glögi, piparkakkua, sinihomejuustoa

Riisipuuroa, kanelisokeria, voita, maitoa

Kahvi / tee, joulutorttuja

Alkoholiton glögi, piparkakkua, aurajuustoa

Riisipuuroa, kanelisokeria, voita, maitoa

Voileipäbuffa

- joululimppua / Saarisolaisleipää

- voita, tuorejuustoa

- jääkellarin lohta, Gouda juustoa

- salaatinlehtiä, rucolaa ja tuorekurkkua

Kahvi / tee, joulutorttuja

Salaattipöytä

Caesarsalaatti katkaravuilla L, (G)

- Gunnarin caesarkastiketta (sis. kalaa), parmesanjuustoa

- Crutonkeja

Maalaissalaatti L, G

- salaattipedillä; copakinkkua, keitettyä kananmunaa, paahdettua perunaa, mozzarellaa ja Gunnarin majoneesia

paahdettuja, marinoituja kasviksia ja fetaa L, G

leipävalikoima

Lämminruokapöytä

Karitsa wallenberg, tummaa timjamikastiketta L, G

kirjolohta ja kanttarellikastiketta L, G

perunamuusia L, G

Jälkiruoka sis. kahvi/tee

Talon marjainen täytekakku L, G

Lohipastramia ruisnapilla l

Maa-artisokka tartelettia l,k

Marinoituja oliiveja m, g, k

Salamia ja copakinkkua m, g

Hunajamelonia m, g, k

Pesto brushetta l, k

Pico de galloa - tuore tomaattisalsaa m, g, k

Comtejuustoa & briejuustoa, viikunahilloa l, g, k

Punajuurihummusta cocktailtuutissa ja pinjansiemeniä l, k