Våra menyer

Vispat smör och rödbetshummus

Fröknäckebröd och salladslök

Marinerad rödbeta, picklade rädisor, knaprig grönkål och rökt tofukräm

Grillat surdegsbröd med vitlöks- och persiljesmör

Komplettera din portion med Auraost +3 €

Rödlökskompott och friterad kapris på skärgårdsbröd

Rökt renstek, picklad svamp, gulbetschips och blomkålskräm

Rencarpaccio, picklad svamp, gulbetschips och blomkålskräm, skagenröra, rödlökskompott och friterad kapris på skärgårdsbröd samt jordärtskockssoppa och salladslök

Romansallat, parmesan, smulad bacon, grillade räkor och grillat vitlöksbröd.

Caesardressingen innehåller fisk.

Romansallat, parmesan, smulad bacon, grillad kyckling och grillat vitlöksbröd.

Caesardressingen innehåller fisk.

Röding, ägg, romansallat, spenat, picklad svamp, grillade rotsaker, grillad gulbeta, rödlökskompott, citrusvinägrett och blomkålskräm

Belugalinsbiff, romansallat, tomat, saltgurka, rödlökskompott och basilikamajonnäs med rosmarinkryddade pommes frites och coleslaw

Hamburgerbiff av nöt, cheddarost, bacon, romansallat, tomat, saltgurka, rödlökskompott och basilikamajonnäs med rosmarinkryddade pommes frites och coleslaw

Grillad fänkål, knaprig grönkål, picklade rädisor, rostade rotsaker och pumpasås

Rostad rödbeta, parmesan, knaprig grönkål och rostade nötter

Stekt gös, beurre blanc-sås, rostad rödbeta och potatispuré

Stekt röding, grillad fänkål och knaprig grönkål med rödbetsrisotto och rostade nötter

Ras el hanout-kyckling, pumpasås, grillad fänkål, picklade rädisor och rosmarinkryddade pommes frites

Grillad renstek, mörk karljohansås, picklad svamp, rostade rotsaker och potatisgratäng med rökt ost

Grillad innerfilébiff av nöt, gräddig pepparsås, grillad gulbeta, knaprig grönkål, rotsakspuré och potatisgratäng med rökt ost

Lammlägg som fått sjuda länge, mörk vitlökssås, rostade rotsaker, knaprig grönkål och potatispuré

Grillad grissida, gräddig pepparsås, grillad gulbeta, rotsakspuré och rosmarinkryddade pommes frites

Grillad nöt entrecote, nduja-kryddsmör, mörk vitlökssås, rostade rotsaker och rosmarinkryddade pommes frites

Ras el hanout-kyckling med pumpasås, lammlägg med mörk timjansås och nöt entrecote 56° med nduja-kryddsmör, serveras med rostade rotsaker, grillad fänkål, potatisgratäng med rökt ost och rosmarinkryddade pommes frites.

Tillagas för minst två personer.

Karamellmousse

Lemon curd med rostad vit choklad

Morotskaka, vaniljkräm och karamelliserade nötter

Körsbärskompott, bär och vitchokladnamelaka